【平安校园】后勤服务中心开展食品安全培训

为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高食堂工作人员对食品安全的责任意识，6月8日下午，后勤服务中心特邀请我校食品安全管理工程技术研究中心翟百强教授对食堂管理人员及后厨人员开展食品安全培训。

培训中，翟教授以《食品安全的危害及防御》为题，重点讲解了食品安全危害的来源、分类以及动植物中的有毒有害物质等专业知识，阐述了高校食堂食品安全的风险点和做好食品安全卫生的重要性，并从健全食品安全规范机制、防止发生食品安全事故等方面提出了应对措施。

通过此次培训，使参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，提高了学校食堂从业人员的安全意识和专业知识水平，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生舌尖上安全起到很大的促进作用。